Pozole, antojitos, cerveza y, para el día siguiente, unos buenos chilaquiles. El Grito de Independencia no ocurre solamente en la noche, para los usuarios de Uber, la celebración comienza desde la tarde con las compras para celebrar como buen mexicano, continúa a la mesa y termina al día siguiente. Datos de Uber Advertising muestran los cambios en los hábitos de consumo antes, durante y después del 15 de septiembre, revelando distintos momentos de demanda a lo largo de las Fiestas Patrias.
Los preparativos arrancan desde la tarde. El 15 de septiembre, la demanda en las categorías de conveniencia se concentra entre las 15:00 y las 19:00 horas, cuando comienzan los preparativos para la noche. En este periodo, los pedidos de cerveza se duplican, mientras que los de refrescos crecen 45%.
Conforme se acerca la hora de celebrar, la atención pasa de preparar la fiesta a sentarse a la mesa. La demanda en restaurantes alcanza su punto más alto entre las 18:00 y las 19:00 horas, y si hay un platillo que se lleva el Grito, es el pozole: sus órdenes aumentan más de 200% durante el 15 de septiembre. Los antojitos, la pizza, las hamburguesas y los tacos completan la lista de las comidas con mayor demanda durante estas fechas.
Y como el Grito se disfruta mejor acompañado, también cambia la forma de ordenar. Los pedidos grupales aumentan 68% el 15 de septiembre y la tendencia continúa al día siguiente, reflejando que la celebración también se convierte en un momento para compartir.
La bebida, por supuesto, tiene su propio ritmo durante la celebración. Por la mañana, las compras se concentran principalmente en refrescos y agua; pero conforme avanza el día, la cerveza y destilados como tequila y mezcal ganan protagonismo. Dentro de las compras de alcohol realizadas durante la temporalidad, la cerveza representa aproximadamente 60%, seguida por los destilados con 38% y las bebidas carbonatadas con alcohol con 3%.
Este comportamiento también se refleja en las categorías que ganan mayor relevancia durante las Fiestas Patrias: los pedidos de licores alcanzan un volumen 1.4 veces mayor, mientras que conveniencia se lleva casi la mitad de pedidos.
Pero la celebración no termina con el último “¡Viva México!”. El 16 de septiembre, la demanda en restaurantes cambia de horario y se concentra entre las 14:00 y las 17:00 horas, con su punto más alto alrededor de las 15:00. ¿El protagonista? Los chilaquiles. Sus pedidos aumentan 85%, convirtiéndose en uno de los platillos que más crecen al día siguiente de la celebración
Del pozole de la cena a los chilaquiles para la resaca, estos datos muestran cómo una misma celebración puede generar distintos momentos y necesidades de consumo en cuestión de horas. Para las marcas, entender estos cambios permite identificar oportunidades para conectar con las personas no solamente alrededor de una fecha, sino en momentos específicos en los que están decidiendo qué comprar, pedir o consumir.
“Las celebraciones como el Día de la Independencia muestran cómo las necesidades de los consumidores pueden cambiar incluso en cuestión de horas. Los datos del ecosistema de Uber nos permiten entender esos momentos y ayudar a las marcas a construir estrategias más relevantes, conectando su mensaje con los usuarios en contextos donde ya existe una intención de consumo”, señaló Hernán Cortés, Head de Uber Advertising en México.
