La organización internacional EARTHDAY.ORG anunció Food for Our Planet, una campaña y movimiento global plurianual dedicado a transformar los sistemas alimentarios para las personas y el planeta. Basándose en más de cinco décadas de liderazgo ambiental, la iniciativa unirá a gobiernos, empresas, agricultores, científicos, educadores, profesionales de la salud, chefs, líderes juveniles y comunidades para abordar uno de los desafíos ambientales y de salud pública más importantes de nuestro tiempo.
La comida conecta a todas las personas, a todas las comunidades y a todas las naciones. Moldea nuestra salud, nuestro medio ambiente, nuestras economías y nuestro futuro.
Sin embargo, hoy en día, miles de millones de personas se ven afectadas por sistemas alimentarios que contribuyen al aumento de las enfermedades relacionadas con la dieta y a la exposición a sustancias químicas nocivas, mientras que cientos de millones más sufren hambre e inseguridad alimentaria. Al mismo tiempo, estos sistemas alimentarios impulsan el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la degradación del suelo, la escasez de agua, la contaminación por plásticos y una creciente crisis sanitaria. Estos desafíos están profundamente interconectados.
Food for Our Planet™ se basa en la convicción de que transformar la forma en que cultivamos, producimos, distribuimos, consumimos y valoramos los alimentos es una de las mayores oportunidades para mejorar la salud humana, restaurar la naturaleza, fortalecer la seguridad alimentaria, aumentar la transparencia empresarial y promover estándares globales más estrictos para la producción de alimentos.
“Nuestros sistemas alimentarios globales nos están envenenando, agotando nuestros suelos y afectando a nuestra población, y comprometiendo nuestro futuro a cambio de un sistema tóxico que se autodenomina alimentación. Es hora de exigir responsabilidades. El Día de la Tierra y nuestros socios globales hacen un llamado a los gobiernos y a los fabricantes de alimentos para que eliminen los químicos y plásticos dañinos de nuestros alimentos, regeneren nuestros suelos y prevengan el hambre y la inseguridad alimentaria.”
Kathleen Rogers, Presidenta de EARTHDAY.ORG
La campaña también se centrará en ayudarnos a comprender la conexión entre la alimentación y la salud pública, la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente y las oportunidades económicas mediante la educación, la participación ciudadana y el cambio de políticas. Nuestro objetivo es ayudar a la gente a comprender mejor cómo se producen nuestros alimentos, los químicos y toxinas que contienen, y cómo los sistemas alimentarios influyen en todo, desde el clima y la biodiversidad hasta la nutrición, la resiliencia comunitaria y la salud humana. Al mismo tiempo, impulsará soluciones que restauren suelos saludables, fortalezcan los sistemas alimentarios locales, reduzcan la pérdida y el desperdicio de alimentos, mejoren la calidad de los alimentos y amplíen el acceso a alimentos saludables y asequibles.
La campaña se estructura en torno a tres prioridades interconectadas:
Healthy People: Mejorar la nutrición, fortalecer los sistemas alimentarios escolares, aumentar la transparencia alimentaria y promover entornos alimentarios más saludables, al tiempo que se crea conciencia sobre los alimentos ultraprocesados, los pesticidas, los plásticos y otros riesgos para la salud ambiental, y se promueven patrones dietéticos saludables, incluidos más alimentos de origen vegetal.
Suelos saludables: acelerar la agricultura regenerativa, restaurar la salud del suelo, proteger la biodiversidad, conservar los recursos hídricos y apoyar prácticas agrícolas climáticamente inteligentes que fortalezcan la resiliencia a largo plazo del sistema alimentario.
Planeta Saludable: Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, promover sistemas alimentarios circulares, fortalecer los sistemas alimentarios locales y regionales, reducir la contaminación por plásticos y crear oportunidades económicas a través de sistemas alimentarios más sostenibles.
En conjunto, estas prioridades proporcionan una hoja de ruta para transformar los sistemas alimentarios, al tiempo que se logran resultados medibles en materia de medio ambiente, salud y comunidad.
La alimentación es el punto de convergencia de la salud pública, la salud ambiental y la resiliencia económica. Nunca deberíamos tener que elegir entre alimentar a las personas y proteger el planeta. El futuro estará determinado por las decisiones que tomemos hoy sobre cómo se cultivan, producen y valoran los alimentos. Food for Our Planet™ busca acelerar esa transición para que beneficie tanto a las personas como al planeta.
Jillian Semaan, Directora Global de Alimentación y Medio Ambiente de EARTHDAY.ORG
Durante la próxima década, el objetivo de EARTHDAY.ORG es ayudar a mejorar el acceso a alimentos producidos sin productos químicos nocivos, acelerar la transición de 100 millones de acres a la agricultura regenerativa, impulsar 10.000 iniciativas comunitarias de sistemas alimentarios, involucrar a un millón de jóvenes como futuros líderes alimentarios y contribuir a reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos.
EARTHDAY.ORG invita a gobiernos, empresas, educadores, investigadores, organizaciones filantrópicas, agricultores y comunidades de todo el mundo a ayudar a transformar los sistemas alimentarios para las generaciones venideras.
La misión de EARTHDAY.ORG es diversificar, educar y dinamizar el movimiento ambientalista a nivel mundial. A través de programas en más de 190 países y territorios, y una red global que llega a más de mil millones de personas anualmente, EARTHDAY.ORG trabaja durante todo el año para impulsar acciones que aborden los desafíos ambientales más apremiantes del mundo mediante la educación, la promoción, las alianzas y la participación ciudadana.
