Luis Gerardo González, Gerente de Cuentas Clave para Soluciones Tecnológicas de MSD Salud Animal en México, informó que, es muy urgente que aumente la digitalización del sector lácteo y ganadero; con uso de data e Inteligencia Artificial (IA), que permiten un alza en la productividad.
Señaló que la tecnología digital es aplicable a todo tipo de establo, desde pequeños a grandes corporativos que produzcan lácteos, pues la data permite el monitoreo individual de vaca por vaca y verificar sus condiciones productivas y otros aspectos de bienestar animal.
En Querétaro se producen un millón 300 mil litros de leche al día, con lo que ocupa el décimo lugar en el país, aunque todavía se requiere la importación de producto, pues desde hace muchos años la demanda ha superado a la producción.
Señaló que la productividad siempre será variable, pues depende de las características de cada animal, sus capacidades productivas, etc.,
Cabe mencionar que MSD Salud Animal presentó durante FONA Holstein 2026 SenseHub Youngstock en su versión Cubeta, una nueva versión en sus alternativas de monitoreo inteligente adaptada para acompañar al ganado joven desde sus primeras etapas de desarrollo.
Explicó que en la actualidad, el sector ganadero y lácteo, requiere de mayor usos y apoyos tecnológicos, pues el sector agropecuario padece de grandes retos como es el envejecimiento de la mano de obra, aunado a la falta masiva de tecnología, que ha ido al alza en años pasados, gracias a que los jóvenes adoptan estos sistemas, pero falta más trabajo.
“La tecnología, combinada con conocimiento científico y buenas prácticas veterinarias, permite avanzar hacia una producción más preventiva, eficiente y enfocada en el bienestar animal. Soluciones como SenseHub Youngstock fortalecen la gestión integral del hato al brindar herramientas que acompañan al productor en cada etapa del ciclo productivo”, destacó.
Abundó que este tipo de aplicaciones tiene grandes ventajas del monitoreo de los animales de la granja y que se consolide cada establo. Un ejemplo es el monitoreo de enfermedades del ganado, aspecto que es primordial en estos días.
La empresa indica que la incorporación de tecnologías de monitoreo desde las primeras etapas de vida del ganado representa un cambio importante en la manera en que los productores gestionan la salud y productividad de sus animales. Contar con información en tiempo real permite anticiparse a posibles desafíos y tomar mejores decisiones para construir hatos más eficientes y sostenibles.
Cabe mencionar que la Unión Ganadera Regional de Querétaro estima que alrededor de un millón 700 mil cabezas en la entidad son individuos a salir a Estados Unidos, pero que por conflictos legales (como el resto del país), permanecieron en el mercado nacional, provocando sobreoferta y menores precios para los ganaderos.
A esa presión comercial se suma el reto sanitario local. Durante 2026, Querétaro registró focos de gusano barrenador en la Sierra Gorda y posteriormente confirmó casos en otros municipios, incluida la capital del estado.
Indicó que el futuro de un sector lácteo se debe supeditar a las nuevas tecnologías y que ayuden a la productividad y simplificar el trabajo.
A nivel nacional, se padece de un déficit en la producción de leche es un panorama nacional, el cual no se ha logrado reducir por la falta de apoyos del gobierno federal. En México se ubica en el lugar 12 en el mundo como productor de leche; mientras que los estados con más producción de leche son Coahuila, Durango, Jalisco, Guanajuato y Veracruz. En el país persiste un déficit de producción de leche, porque se generan alrededor de 36 millones de litros al día, pero la demanda es de cerca de 60 millones de litros.
